Die Große Koalition hat den Streit über das „Gesetz über die unternehmerischen Sorgfaltspflichten in Lieferketten" (kurz „Lieferkettengesetz") beigelegt. Es kann damit endgültig im Bundestag ...
Aufbau und Umsetzung eines Hygienekonzepts in der …
2021
Im April 2020 standen wir von einem Tag auf den anderen vor geschlossenen Restaurants. Unsere Mitglieder mit rund 3.000 Restaurants waren zum ersten Mal im Lockdown. Zuversicht kam auf, als im Mai ...
In der Lebensmittelbranche gelten besonders strenge Hygieneregeln – und das nicht erst seit der Corona-Pandemie. Alle Beschäftigten müssen in regelmäßigen Abständen u.a. zu Lebensmittelhygiene ...
Sicherheitsstandards gaben der Lebensmittelindustrie die Grundlage, um die Sicherheit der globalen Lieferkette erheblich zu verbessern. Die nächsten bedeutenden Fortschritte beim Schutz des ...
Interview mit Dr. Michael Lendle, AFC Risk & Crisis Consult
Für den diesjährigen Food Safety Kongress haben Sie sich für die Lieferkettentransparenz stark gemacht und werden darüber ...
Gerhard Kilian, Prüfleiter für den Bereich Chromatographie, erläutert in einem spannenden Interview mit der Zeitschrift FOOD-Lab die Möglichkeiten, Chancen und Grenzen der QuEcHERS - Methode. Und ...
Stand: 19. März 2021
Das Bundeskabinett hat am 3. März 2021 den Entwurf des „Gesetzes über die unternehmerischen Sorgfaltspflichten in Lieferketten" beschlossen. Das sogenannte ...
Die Pandemie hat Lieferketten unterbrochen. Unternehmen reagieren darauf mit der Suche nach alternativen Lieferanten und einer Beschleunigung der Digitalisierung, um Risiken in der Lieferkette zu ...
Die Sicherheit von Lebensmitteln durch den Einsatz innovativer Software zu unterstützen, klang noch vor gar nicht allzu langer Zeit nach Science-Fiction. Doch über die letzten Jahrzehnte haben sich ...
Seit über 145 Jahren erforschen und produzieren wir bei Chr. Hansen Mikroorganismen – wir nennen sie gute Bakterien - um mit deren Hilfe die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln sowie ...
Am 19. und 20. Februar fand in Berlin der diesjährige Food Safety Kongress statt.
Mehr als 200 Teilnehmer und über 25 Referenten aus Wirtschaft, Politik und Wissenschaft diskutierten, welche ...
Der Food Safety Kongress stand in diesem Jahr unter dem Motto „FOOD SAFETY IM SPANNUNGSFELD AKTUELLER MEGATRENDS: DIGITALISIERUNG – GLOBALISIERUNG – VERBRAUCHERWANDEL".
Stephan Tromp, Stellv. ...
Sandra Schulte wird auf dem Food Safety Kongress die neue Version des IFS Food Standards vorstellen und die wichtigsten Änderungen erläutern. Es ist ein brandaktuelles Thema, denn die ...
In der Lebensmittelwirtschaft sehen wir neben den gesellschaftlichen Trends viele technologisch Entwicklungen, welche die Branche beeinflussen. Digitalisierung ist dabei das vorherrschende Thema. ...
Im Vorfeld des Food Safety Kongresses sprechen wir mit unseren Kooperationspartnern und Referenten über die Themen, welche die Branche momentan bewegen.
Anselm Elles, Geschäftsführer, AFC ...
Im Vorfeld des Food Safety Kongresses sprechen wir mit unseren Kooperationspartnern und Referenten über die Themen, welche die Branche momentan bewegen.
Dr. Markus Girnau, stellvertretender ...
