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In Zeiten von globalem Warenhandel und Lebensmittelverfälschungen sowie Novel Foods sind die Herkunft und Sicherheit unserer Lebensmittel aktueller denn je. Auf dem 11. Food Safety Kongress am 19. und 20. Februar 2019 in Berlin werden u.a. folgende Themen auf der Bühne diskutiert:
  • Food Safety europaweit
  • Rework: Rückrufe, Verschwendung & Pestizide
  • Food Fraud
  • Lieferantenbewertung
  • Durchführungsverordnung zur Herkunftskennzeichnung der Primärzutaten
  • Reduktionsstrategie
  • Was die Zukunft bringt